استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
دسر مگنولیا کاراملی موزی ترکیه
مواد لازم برای تهیه مگنولیا کاراملی موزی :
| مواد لازم | مقدار لازم |
| برای محلبی | |
| شیر | 1لیتر(5لیوان) |
| آرد | 3قاشق غذاخوری |
| نشاسته | 2قاشق غذاخوری |
| خشخاش آبی(اختیاری) | 2قاشق غذاخوری |
| شکر | از 1 لیوان دو انگشت کمتر |
| خامه مایع یا صبحانه صورتی | نصف پاکت(100ml) |
| وانیل | 1پاکت(5گرم) |
| برای سس کاراملی | |
| شکر | 1لیوان |
| آب | 2 قاشق غذاخوری |
| کره | 1قاشق مربا خوری |
| خامه صبحانه | نصف پاکت (100 ml) |
| برای بین دسر | |
| بیسکوییت bebe(یا هر بیسکوییت سبوس دار) | دو بسته |
| موز | به مقدار لازم |
طرز تهیه مگنولیا کاراملی موزی :
ابتدا برای کرم(محلبی)مواد مورد نیاز محلبی را در یک قابلمه ریخته و بدون اینکه آن را ترک کنید روی شعله متوسط تا زمانی که جوش میاید مداوم هم بزنید و بپزید.
هنگامی که جوش آمد و قوام پیدا کرد کره و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود و کنار بگذارید.
برای سس کاراملی در یک تابه یا قابلمه ضخیم که روی شعله کم گذاشته اید شکر و آب را بریزید و بدون اینکه از قاشق استفاده کنید گه گاهی تابه را تکان دهید تا شکر اب شود و و این کار را ادامه دهیدتا رنگ آن به کاراملی تغییر کند اما توجه داشته باشید اگر زیاد صبر کنیدو روی حرارت بماند میسوزد و تلخ میشود.
وقتی شکر کاراملی شد کره و خامه را اضافه کنید و کمی هم بزنید تا هم مخلوط کنید وزیر آن را خاموش کنید.
کف شیشه یا ظرفهای پذیرایی که میخواهید استفاده کنید کمی محلبی بریزید و بیسکوییتها را به صورت ایستاده کنار شیشه یا جام پذیرایی بچینید.
وسط آنها دوباره محلبی ریخته و بیسکوییت خرد شده و موز خرد شده بچینید.
دوباره همین کار را تکرار کنید و روی بیسکوییتها را با محلبی بپوشانید و در آخر روی محلبی از سس کاراملی آماده شده بریزید.
با بیسکوییت و موز تزیین کنید و سرو کنید .
شما میتوانید برای تزیین از هر چه که دوست دارید استفاده کنید و همچنین من در محلبی خشخاش آبی ریختم اما اگر شما ندارید مهم نیست نریزید .
از این مقدار مواد 5 شیشه یا جام دسر بدست میاید.
