پنج‌شنبه 9 فروردین 1403

آشپزی

بورک گل

بورک گل بورک نوعی خوراک خمیری مخصوص کشور ترکیه است که با استفاده از خمیر نازکی به نام خمیر فیلو یا خمیر یوفکا تهیه می‌شود. مواد لازم برای تهیه بورک گل: مواد لازم مقدار لازم خمیر یوفکا ۲ عدد کره ۵۰ گرم پنیر ۱۵۰ گرم جعفری به مقدار دلخواه مواد …

بیشتر بخوانید »

لقمه های کرپ گوشتی و پنیری

لقمه های کرپ گوشتی و پنیری مواد لازم برای تهیه لقمه های کرپ گوشتی و پنیری: مواد لازم مقدار لازم مواد لازم خمیر کرپ تخم مرغ 2 عدد آرد یک و نیم لیوان شیر یک و نیم لیوان نمک به مقدار لازم روغن مایع(یا کره) به مقدار لازم مواد لازم مایه …

بیشتر بخوانید »

کوفته با تره فرنگی و سبزیجات

کوفته با تره فرنگی و سبزیجات مواد لازم برای تهیه کوفته با تره فرنگی و سبزیجات : مواد لازم مقدار لازم گوشت چرخ کرده 200 گرم تره فرنگی کامل 1 عدد هویج 1 عدد آرد 1 قاشق غذاخوری تخم مرغ 1 عدد سیر 1 حبه جوش شیرین 1 قاشق چای …

بیشتر بخوانید »

دسر سه رنگ پرتقالی

دسر سه رنگ پرتقالی مواد لازم تهیه دسر سه رنگ پرتقالی: مواد لازم مقدار لازم برای قسمت بیسکوییتی بیسکوییت پتی بور شکلاتی 1پاکت (175 گرم) کره 100 گرم فندق یا بادام خرد شده 2قاشق سوپخوری پر برای لایه پرتقالی آب پرتقال 2/5لیوان پودر نشاسته ذرت 2 قاشق سرپر شکر 1/4لیوان برای …

بیشتر بخوانید »

لوکوم انار

لوکوم انار لوکوم یک نوع شیرینی مخصوص کشور ترکیه است که در طعم های متفاوت وجود دارد که ما در اینجا طعم انار آن را آموزش می دهیم. مواد لازم برای تهیه لوکوم انار: مواد  لازم مقدار لازم آب انار 2لیوان نشاسته 5 قاشق غذاخوری شکر 1 استکان کره 1 …

بیشتر بخوانید »

قرابیه قهوه

قرابیه قهوه مواد لازم برای تهیه قرابیه قهوه: مواد لازم مقدار لازم آرد ۱ لیوان کره ۶۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد شکر ۱/۲ لیوان کاکائو ۲ قاشق غذاخوری قهوه ۲ قاشق غذاخوری وانیل ۱/۲ بسته پکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری طرز تهیه قرابیه قهوه: کره،شکر و تخم مرغ و …

بیشتر بخوانید »

دسر محلبی کدو تنبل

دسر محلبی کدو تنبل فصل پاییز با کدو حلوایی همراه است. این محصول که ظاهر و رنگ و لعاب خوبی دارد، برای پخت بسیاری از دسرها و همچنین غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. این دسر نیز از جمله اینهاست. مواد لازم برای تهیه دسر محلبی کدو تنبل: مواد لازم …

بیشتر بخوانید »

قرابیه نارگیلی ترکیه

قرابیه نارگیلی ترکیه مواد لازم برای تهیه قرابیه نارگیلی: مواد لازم مقدار لازم مارگارین ۲۵۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد روغن مایع ۱ استکان شکر ۱ لیوان پکینگ پودر ۱ بسته وانیل ۱ بسته پودر کاکائو ۲۵ گرم آرد ۴-۴/۵ لیوان مواد میانی: سفیده تخم مرغ ۱ عدد شکر ۲ …

بیشتر بخوانید »

چوربا یایلا 

چوربا یایلا  “چوربا” (çorba) به زبان ترکی استانبولی به مفهوم آش یا سوپ می باشد. البته چوربا اغلب غلیظ است و مثل سوپهای ما رقیق نیست. “یایلا” (Yayla) نیز به مفهوم “ییلاق” می باشد. پس معنی تحت اللفظی این چوربا یعنی “آش ییلاق”. مواد لازم برای تهیه چوربا یایلا: مواد …

بیشتر بخوانید »

تاتلی هزار و یک شب

تاتلی هزار و یک شب مواد لازم برای تهیه تاتلی هزار و یک شب: مواد لازم مقدار لازم شیره انگور یا توت 1 لیوان آب 3 لیوان آرد 3 قاشق غذاخوری کره 75 گرم برای کرم شیری شیر 3 لیوان شکر از 1 لیوان کمی کمتر آرد 1 قاشق غذاخوری …

بیشتر بخوانید »