استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
طرز تهیه کیک هلو خوشمزه و خوش عطر
مواد لازم برای تهیه کیک هلو:
| مواد لازم: | مقدار لازم: |
| تخم مرغ هم دمای محیط | 4 عدد |
| روغن مایع | 1 لیوان |
| شکر | 1 لیوان |
| ماست چکیده | 1 لیوان |
| وانیل شکری | 2 پاکت (20 گرم یا وانیل ایرانی 1 قاشق چای خوری) |
| بکینگ پودر | 1 پاکت (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری) |
| آرد | 2 لیوان |
| کشمش | 1 مشت |
| هلو یا شلیل تازه | 4_3 عدد |
طرز تهیه کیک هلو:
کشمش ها را داخل آب گرم خیس کنید
برای سس:
روغن مایع ، شکر و ماست را داخل کاسه ای بریزید و هم بزنید تا صاف و یکدست شود و یک لیوان از این مخلوط را بردارید و کنار بذارید.
تخم مرغ ها را به مخلوط باقیمانده اضافه کنید و هم بزنید. سپس وانیل ، بکینگ پودر و آرد الک شده را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
داخل قالب چرب شده بریزید و هلوها را نازک برش بزنید و روی کیک بچینید.
در فر 170 درجه از قبل گرم شده حرارت بالا و پایین حدود 35_45 دقیقه بپزید.(حرارت فرها متفاوت است و ممکن است زمان پخت در فرهای مختلف تغییر کند حتما با خلال چوبی تست کنید).
بعد از بیرون آوردن کیک از فر وقتی گرمای اولیه را از دست داد سس را روی کیک بریزید و با فرچه روی تمام قسمتهای کیک بمالید. وقتی کیک خنک شد و سس را کمی جذب کرد سرو کنید.
- لیوان استفاده شده 250 میلی (پیمانه قنادی یا لیوان دسته دار )
- اندازه قالب کیک 18×28
